中文名稱	三水醋酸鈉
英文名稱	Sodium acetate trihydrate
中文別名	三水乙酸鈉
CAS RN	6131-90-4
分 子 式	C2H9NaO5
分 子 量	136.08
物化性質(zhì)	熔點58°C 密度1.45g/cm³
用　　途	食品添加劑緩沖劑，調(diào)味劑，防腐劑等.